Noticias

  • El Manchego Artesano Curado recibe una medalla de Bronce en el World Championship Cheese Contest

    By

    Dehesa de Los Llanos, elegido «Mejor Queso del Mundo» en el World Cheese Awards celebrado en Birmingham  en 2012, sigue recibiendo galardones. En este caso, en el concurso internacional World Championship Cheese Contest 2018, entre 3402 quesos provenientes de 26 países. La entrega de premios será el próximo 19 de abril, en una gala celebrada durante la Exposición Internacional de Tecnología de Queso 2018 en la ciudad de Milwaukee, (Wisconsin, Estados Unidos).

    Este año ha conseguido las siguientes puntuaciones en la categoría de quesos de leche de oveja:

    Desde 1957, el World Championship Cheese Contest, premio bianual, se ha convertido en el concurso de queso, mantequilla y yogur más importante del mundo. Un equipo de jueces de renombre internacional evalúa técnicamente todas las muestras inscritas durante los tres días de duración del concurso, celebrado en la ciudad de Madison (Wisconsin, Estados Unidos).

    El World Championship Cheese Contest concede medallas a los tres finalistas de cada categoría, además de trofeos exclusivos al Campeón del Mundo, al Subcampeón y al tercer clasificado. Las sesiones preliminares se realizaron el pasado 6 de marzo durante una jornada de siete horas consecutivas, a la cual pudo asistir un numeroso público aficionado a los quesos.

  • Eligen un queso español como Mejor Queso del Mundo

    By

    Leer la noticia completa en ABC

    El queso manchego Gran Reserva, de Dehesa de los Llanos, ha sido elegido Mejor Queso del Mundo en el concurso World Cheese Awards, celebrado en Birmingham (Reino Unido). Según destacó Dehesa de los Llanos, más de 2.700 quesos de todo el mundo han optado a este galardón, que corona, por primera vez en su historia, a un queso español en lo más alto del ranking mundial.

    World Cheese Awards es el concurso internacional más importante de quesos, referente del sector, que se celebra cada año y que selecciona los mejores quesos de diferentes variedades y países. El certamen ha premiado a 16 quesos en diferentes categorías, pero sólo uno como el mejor queso del mundo, el de Dehesa de Los Llanos.

    Leer más

  • Mazacruz Selección 2011, un vino para brindar

    By

    Leer la noticia en Tecnovino

    Bodega Dehesa de Los Llanos presenta el vino que dice que se convertirá en el acompañante para todas las cenas y celebraciones familiares estas fiestas navideñas: Mazacruz Selección 2011. Fruto de una cuidada selección de cinco barricas de la añada 2011, elegidas por su concentración y elegancia por el equipo enólogo de la finca.  Lo considera “cumbre de su producción”. Este vino “color cereza, con borde granate, perfecto para brindar estas Navidades es redondo, carnoso y con taninos pulidos. Goza de un aroma intenso, con notas a monte, a roble y a fruta madura que lo convierten en el compañero ideal para cualquier celebración”.

    Y dicen que marida a la perfección, servido a 17º, con platos típicos de estas fiestas“como carnes, chuletón de buey y queso D.O. Manchego, en especial con el Gran Reserva Dehesa de Los Llanos, primer único queso en alzarse con el reconocimiento al Mejor Queso del Mundo (World Cheese Awards 2012), con una curación mínima de nueve meses y que destaca por su friabilidad, su corteza natural y su aroma y sabor intensos”.

    Leer más

  • El Mazacruz Tinto 2012 triunfa en los International Wine Challenge

    By

    Leer la noticia en ABC

    No solo de queso vive Dehesa de los Llanos. Y es que, después de que el Gran Reserva fuera elegido como mejor queso del mundo en los World Cheese Awards de 2012, ahora es el turno del vino. Perteneciente a la indicación geográfica Vinos de la Tierra de Castilla, el Mazacruz Tinto 2012 ha conseguido una medalla de bronce en el International Wine Challenge, uno de los certámenes internacionales con más prestigio del sector, en el que se realizan catas a ciegas de más de 40.000 referencias de todo el mundo.

    Así, el vino Mazacruz Tinto 2012 de Dehesa de los Llanos, que acaba de llegar al mercado, ha destacado en un concurso en cuya edición 2015 han participado más de 10.000 marcas comerciales y han sido apreciados por un jurado compuesto por más de 200 expertos que han llevado a cabo tres turnos de cata, durante más de dos semanas. De este modo, cada vino es probado como mínimo por diez catadores.

    Leer más

     

  • ¿Conoces el secreto de Dehesa de Los Llanos para producir el Mejor Queso del Mundo?

    By

    Ver la noticia en Cadena Ser

    En el año 2012, en los World Awards Cheese, los galardones gastronómicos sobre queso más importantes del mundo, algo así como los Óscars del cine, el primer premio fue para la Finca Dehesa de Los llanos.

    En ese momento se alzaban con el mayor galardón gastronómico, que culminaba un camino que comenzó hacía sólo 9 años, en 2003, cuando decidieron comenzar a comercializar sus productos. Pero detrás de este premio hay mucho trabajo. Y un secreto. Los productores de ese queso, la cabaña ovina de Dehesa, está considerada las más feliz de España. Lo dice un estudio de la Escuela de Agrónomos de la Universidad de Castilla-La Mancha y lo corrobora Julián Illán, gerente de Dehesa de los Llanos.

    Leer más

  • Dehesa de Los Llanos triunfa en los Bacchus con dos medallas para sus vinos Mazacruz

    By

    Leer la noticia completa en Vinetur

    Bodega Dehesa de Los Llanos acaba de recibir dos medallas en la última edición de la gran cita española con el mundo del vino, el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2015. En esta ocasión, sus vinos Mazacruz Cima Tinto 2010 y Mazacruz Blanco 2014 (indicación geográfica, Vino de la Tierra de Castilla) han conseguido recientemente el reconocimiento del Bacchus de Oro y el Bacchus de Plata respectivamente, destacando por su paladar entre los más de 1.600 vinos participantes en la última edición, con etiquetas procedentes de un total de 80 indicaciones geográficas de calidad de España y de vinos de diecisiete países.

    Estos dos reconocimientos colocan a los vinos Mazacruz de Dehesa de Los Llanos como uno de los grandes exponentes de los vinos de la Tierra de Castilla. “Es un honor para Dehesa de Los Llanos recibir estos galardones; un reconocimiento que avala nuestro trabajo y que nos servirá para continuar con nuestro trabajo diario”, señala Julián Illán, director general de Dehesa de Los Llanos.

    Leer más

  • Dehesa de Los Llanos, la cuna del queso manchego más premiado del mundo

    By

    Leer la noticia completa en República

    La finca Dehesa de Los Llanos (Ctra. Peñas de San Pedro, km. 5,5 Tel. 967 243 100) está a menos de 5 kilómetros de Albacete. Su extensión de más de 10.000 hectáreas permite obtener los ingredientes necesarios para la alimentación de su propio ganado ovino formado por más de 5.500 ovejas manchegas, del que se obtiene la excepcional materia prima para la elaboración del Queso Manchego Artesano Dehesa de Los Llanos.

    Este exquisito queso se elabora con leche cruda que respeta su personalidad y que refleja fielmente el entorno donde se produce. El hecho de que sea leche cruda permite conservar los fermentos naturales, lo que hace que el queso pueda desarrollar matices propios, imposibles de lograr con otro tipo de fermentos. Para conseguir esta leche, las ovejas se alimentan con los mejores forrajes, granos y plantas aromáticas que se producen en la misma finca, lo que confiere al queso un toque único y especial.

    Leer más

  • Los 24 mejores quesos del planeta. Gran Reserva Dehesa de Los Llanos.

    By

    Leer la noticia completa en Condé Nast Traveler

    En esta vida hay pocas cosas realmente importantes. Yo qué sé, el cine -el buen cine-, una sobremesa con amigos, la fidelidad de un chucho, un buen polvo, descubrir una ciudad que -sabes, no te abandonará nunca. El queso. El queso es una de esas pocas red lines vitales que no deja lugar a dudas de a qué bando perteneces: hombres grises o tarambanas. Sin fisuras en esta distinción. Si no sabes disfrutar de una cuña de queso sin venir a cuento, si es usted un mojigato, si tienes problemas con su olor, su intensidad y el exceso como “Le mode de vie” es que no has entendido nada. Julio Camba lo explica mejor: «El que sea capaz de quedarse con ganas ante un buen plato por temor a engordar, se quedará también con ganas ante todas las otras cosas agradables que hay en la vida», o sea, que si vas a venir con melindres es que mejor que cojas tu soja y tu brócoli y vuelvas por donde has venido. Aquí hemos venido a hablar queso. De los mejores veinticuatro quesos del planeta.

    Gran Reserva Dehesa de los Llanos

    Queso manchego. Qué dos palabras tan sencillas y tan rotundas. Pues bien, más allá del orgullo vernáculo y jamonero hay que celebrar que los World Cheese Awards ha coronado a este queso manchego como el mejor del mundo (relevando a Ossau Iraty, uno de los quesos de mi vida que conocí gracias al gran Santi Santamaría) entre más de 2.700 quesos de todo el mundo, que se dice pronto. Dehesa de los Llanos tiene todas las virtudes del mejor queso manchego que puedan imaginar (contundencia, intensidad y ese leve picorcillo que hace que tu cuerpo pida a gritos vinazos rotundos como las caderas de Monica Bellucci).

    Leer más

  • El Artesano Curado de Dehesa de Los Llanos, Medalla de Bronce en el World Championship Cheese Contest

    By

    Leer la noticia en el diario ABC

    El queso español sigue estando entre los mejores del mundo. El Manchego Artesano Curado de Dehesa de Los Llanos ha recibe la Medalla de Bronce en el World Championship Cheese Contest. Entre 3.042 quesos de 26 países, tuvo una valoración de 99,15 sobre 100 con la variedad Manchego Artesano Media Curación.

    Dehesa de Los Llanos, que ya fue elegido «Mejor Queso del Mundo» en el World Cheese Awards celebrado en Birmingham en 2012, sigue recibiendo galardones. En este caso, en el concurso internacional World Championship Cheese Contest 2018, entre 3.402 quesos provenientes de 26 países. La entrega de premios será el próximo 19 de abril, en una gala celebrada durante la Exposición Internacional de Tecnología de Queso 2018 en la ciudad de Milwaukee (Wisconsin, Estados Unidos).

    Leer más