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Dehesa de Los Llanos presenta su jabón artesano de lavanda
UN JABÓN QUE CULTIVAMOS EN EL JARDÍN
LA BENEFICIOSA AFINIDAD DE TRES PRODUCTOS DE FINCA
- Esencia pura de lavanda
- Aceite de Oliva Virgen Extra variedad arbequina
- Miel de lavanda de nuestras colmenas
Jabón artesano de lavanda Dehesa de Los Llanos
Compañera del olivo y el almendro, la lavanda constituye una de las joyas más preciadas del ecosistema mediterráneo. Por algo su balsámico nombre –derivado del latín lavare–, es sinónimo de limpieza, higiene, perfume y salud.
En la Dehesa de Los Llanos los campos de lavanda conviven con otros cultivos de secano, y en las cálidas tardes de verano, un tonificante olor a lavanda, –entre herbáceo y floral–, impregna el aire hasta el anochecer dejándose sentir más allá de sus muros.
Y es que la lavanda es generosa con sus dádivas. Sus ondulantes espigas azul violeta alimentan a las abejas que se afanan por miles en las colmenas de la finca, a la que aportan también su valiosa esencia, que es destilada allí mismo y es uno de los componentes básicos de su insuperable jabón artesanal.
Las abejas liban en los campos de lavanda de Dehesa de Los Llanos.
El jabón de lavanda Dehesa de Los Llanos nace de una esmerada fórmula que combina tradición y vanguardia.
Tradición porque está elaborado siguiendo el proceso ancestral de la saponificación en frío, un método lento y delicado gracias al cual cada ingrediente conserva inalterables sus propiedades naturales. Vanguardia, por la rigurosa trazabilidad de estos ingredientes: aceite de Oliva Virgen Extra, esencia pura de lavanda y miel de abejas, apreciadas materias primas obtenidas en la dehesa y enriquecidas con aceite de coco y manteca de karité para obtener un grado extra de cremosidad.
Una vez transcurrido el periodo de maduración y secado que exige la saponificación en frío, se inicia la manufactura final del producto. Primero hay que trocear el jabón, que, mediante un corte manual, se divide en bloques rectangulares de unos 100 gramos de peso. Por último, el packaging, también se lleva a cabo manualmente: cada pastilla es grabada, envuelta y empaquetada a mano.
Elaborado con paciencia y un escrupuloso control de calidad, el jabón de lavanda Dehesa de Los Llanos es el aliado perfecto de la higiene diaria. Está indicado para todo tipo de pieles, incluso las más sensibles, y recomendado tanto para el cuerpo como para el rostro, ya que, a diferencia de los geles, no irrita la epidermis. Limpia y desinfecta. Evita la descamación. Aporta firmeza, elasticidad y un extra de perfume a lavanda fresca que serena y calma el espíritu como una interminable sesión de aromaterapia.
Dehesa de Los Llanos
Situada a 5 kilómetros de la ciudad de Albacete, la finca Dehesa de Los Llanos hunde sus raíces en la historia y es conocida en todo el mundo por la calidad de sus productos, entre los que destacan los quesos.
Su origen se remonta a 1647 año en que se estableció en ella una congregación de monjes franciscanos dedicados a la agricultura y la ganadería. Con la desamortización de Mendizábal (1836), la propiedad pasó a manos del marqués de Salamanca hasta que en 1893 fue adquirida por el marqués de Larios.
En la actualidad, Dehesa de Los Llanos es una de las pocas propiedades de Europa que siguen ininterrumpidamente en explotación desde sus comienzos en el siglo XVII. En sus 10.000 hectáreas se producen todos los ingredientes necesarios para elaborar el Mejor Queso del Mundo, según el World Cheese Awards 2012; así como el mejor en la categoría Queso de Oveja de pasta dura (de entre 0 y 3 meses de maduración), título obtenido en el World Championship Cheese Contest 2020.
Campos de lavanda y torre de Los Llanos en la finca Dehesa de Los Llanos
Los ingredientes únicos del queso Dehesa de Los Llanos son: la mejor leche cruda, cuajo, fermentos lácticos y sal. No se incluye ni lisozima de huevo ni cloruro cálcico, a diferencia de la mayoría de las etiquetas. Además, su elaboración sin pasteurizar hace que sea un alimento más completo, ya que se mantienen las vitaminas que acompañan a la materia grasa. Así se obtiene un queso más saludable, que sacia más y sienta mejor.
Las 5.500 ovejas que componen su ganadería son de pura raza manchega, productoras de una leche única. Además, Dehesa de Los Llanos fue la primera explotación de ganado ovino del mundo que introdujo la identificación electrónica de ovejas, registrando un historial por cabeza de la alimentación, sanidad y nivel productivo de cada una, requisitos esenciales para asegurar una trazabilidad que permita establecer procesos de renovación continua.
En más de la mitad de la superficie de la finca se alternan cultivos de secano y de regadío (a los que se viene aplicando desde el siglo XIX técnicas de vanguardia), determinados por el clima continental extremo de La Mancha y por la escasez de agua propia de la zona. Entre sus cultivos se encuentran: patatas, cebollas, adormidera, alfalfa, trigo, maíz, viñas, nogales, olivos, cerezos y plantas aromáticas, responsables de ese toque tan personal de todos los productos Dehesa de Los Llanos.
MARIDAJE. Aperitivos, pescados, mariscos, pastas y verduras.
