Ingredientes
350 gr de nueces Dehesa de los Llanos
70 ml de miel de romero Dehesa de los Llanos
50 gr de mantequilla
Un poco de romero seco
Pasta filo
100 gr de mantequilla derretida
Elaboración
- Empieza por triturar las nueces. Es importante tener dos tipos de triturado: uno casi al punto de harina y otro bastante mas grueso, para encontrarnos luego con “tropezones” de nueces.
- Reserva todo el picado junto de las nueces en un bol.
- Derrite los 50 gr de mantequilla en el microondas y añade a las nueces picadas, vierte también la miel y algunas hojas de romero seco, el romero le aportara un aroma muy agradable.
- Envuelve todo muy bien hasta que tengas una pasta compacta, reserva en la nevera aproximadamente 30 minutos para que coja consistencia.
- Estira las hojas de pasta filo y con un pincel pinta la superficie de la pasta con la mantequilla derretida, no es necesario una gran cantidad, pero esto te dejará manejar la pasta mucho mejor. Dobla por la mitad la hoja y vuelve a repetir el proceso, hasta que tengas un rectángulo de aproximadamente 10cm x 7cm. En el centro de la pasta coloca una cucharita del relleno de nueces, ciérralo bien por los lados y dobla hasta que tengas la forma de un cigarrillo.
- Hornea a 180 º grados hasta que estén, bien dorados.
Aplicaciones
Ideal como aperitivo o postre
Deliciosa y original receta de la mano de FlowCooking.