Ingredientes
290g harina de nueces Dehesa de Los Llanos (nueces en polvo)
4 huevos frescos
190g azúcar glas o en polvo
½ Ralladura de un limón y de una naranja (recordar no llegar a la parte blanca)
75 g Crème fraîche
Elaboración
- Triturar las nueces Dehesa de Los Llanos y reservar.
- Mezclar el azúcar y las ralladuras.
- Incorporar los huevos al azúcar y mezclar.
- Agregar las nueces en polvo.
- Engrasar un molde para horno (26cm Ø) y verter la mezcla en su interior.
- Con el horno precalentado cocer a unos 170ºC 20min.
- Una vez fría podemos decorar con gelatina en la superficie.
- Cortar y acompañar con crème fraîche.